La máquina de inyección de salmuera de carne se utiliza para el decapado de carne. Puede inyectar solución salina y condimentos en la carne de manera uniforme y continua para hacer que la carne esté totalmente en vinagre. El líquido saborizante inyectado hace que el ablandador de carne sea suave, mejorando así la calidad de la carne y aumentando la tasa de rendimiento. La máquina inyectora Bine es el equipo indispensable en la industria cárnica. Esta máquina inyectora de salmuera es ampliamente utilizada en el decapado de carne de res, cerdo, pechuga de pato y asado, jamón, salchichas, etc. Es adecuada para hoteles, restaurantes, escuelas, cantinas y fábricas de procesamiento de carne.
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Principio de funcionamiento del inyector automático de salmuera de carne
La carne se mueve hacia adelante por la cinta transportadora. Cuando la aguja se mueve hacia abajo hasta el punto medio, la cinta transportadora deja de moverse, y luego el plato de carne presiona contra la carne para permitir que la aguja inyecte la solución salina en la carne continuamente hasta que alcance el tiempo establecido; cuando la aguja vuelve al punto medio del viaje, la cinta transportadora comienza a moverse hacia adelante junto con la carne y comienza la siguiente ronda de inyección. Estas inyecciones pueden agregar condimentos, mantener la nutrición de la carne y fortalecer el sabor.
Ventajas de la máquina de inyección de salmuera de carne
1. Fabricado en acero inoxidable.
2. Fácil de limpiar la cinta transportadora.
3. Dispositivo automático de protección de la aguja.
4. La distancia de la placa de la carne y la presión de inyección se pueden ajustar de forma síncrona.
Specifications of Meat Brine Injector
| Model | RM-SZ120 | RM-SZ48 | RM-SZ80 | |
| Capacity | kg/h | 800-900 | 300-500 | 800-1000 |
| Main motor power | kw | 1.5 | 1.1 | / |
| Pump motor power | kw | 3 | 1 | 1.5 |
| Injection stoke | mm | 120(adjustable) | 40(adjustable) | 180 |
| Number of needles | 120 | 48 | / | |
| Injection pressure | Mpa | 0.5 | 0.4M | 1.0-4.50(adjustable) |
| Injection time | times/min | 33-22 | 24 | 24-48 |
| Injection rate | 80-100% | 40-60% | 60-100% | |
| Dimension | mm | 1520*760*1900 | 1300*672*1850 | 1300*672*1820 |
Working Video of Meat Brine Injector Machine
Company Profile
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