La máquina automática para ahumar carne es uno de los equipos esenciales para curar la carne y fumar. Tiene la función de hervir, secar, hornear y fumar, etc. Esta máquina puede cocinar y fumar todo tipo de salchichas (salchichas, salchichas de jamón, salchichas secas, etc.), carne (chuleta, carne seca, shishkebab, tocino, etc.), Aves de corral (pollo, pato, muslo, ala de pollo, cuello de pato), pescado, frijoles secos y cuajada de frijoles. El color de los alimentos ahumados es brillante, el sabor es delicioso, es fragante y no graso. También puede mejorar el ambiente de fumar, ahorrar mano de obra y mejorar la eficiencia.
Horno de humo con cocción, horneado, secado, ahumado, funciones de color, principalmente para el procesamiento de productos de carne y pescado ahumado, Calentado por electricidad o vapor. El horno ahumado puede realizar la mecanización, la electrificación, la producción continua, mejorar en gran medida la eficiencia de producción; Su proceso de producción es simple, la operación es conveniente, el corto tiempo y la intensidad de la mano de obra son poco contaminantes del medio ambiente y el producto juega a la anticorrosión, preservación, para extender la vida útil de uso.
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Característica de la máquina de carne ahumada
- La capa intermedia del armazón principal se rellena con material de resistencia a alta temperatura, moldeado en una etapa, que mejora el efecto de aislamiento y el rendimiento de sellado, acorta el tiempo de aumento de la temperatura, ahorra energía, mejora la eficiencia, hace que el control de la temperatura sea exacto y funcione de manera confiable.
- La máquina para fumar adopta un ventilador de circulación con estructura de impulsor, la velocidad máxima de la aspa del ventilador puede alcanzar una calibración de balance dinámico de hasta 25 m / sa 3000 r / min, puede garantizar que la temperatura sea uniforme en cada parte, la diferencia de temperatura es menor y garantiza la El flujo de aire del horno es uniforme.
- La estructura del intercambiador de calor de vapor tipo «U» puede mejorar el área de intercambio de calor del 70%, acelerar el aumento de la temperatura, garantizar un rápido aumento de la temperatura del producto y un calentamiento uniforme.
- El generador de humo adopta el dispositivo de ahumado de grano de madera, ahumado estable, coloreando rápidamente, y el humo en el gabinete es limpio y saludable.
- La máquina cuenta con sistemas especiales para controlar la temperatura, la humedad y el tiempo. PLC o control eléctrico normal y puerta simple o doble están disponibles.
- La válvula de vapor puede controlar el flujo de vapor con un control de temperatura preciso, y la tolerancia de temperatura de todo el horno es inferior a 2 grados centígrados.
- El ventilador mantendrá el equilibrio de temperatura del horno girando 3000RMP, 25 m / s de velocidad aérea.
Specification of Meat Smoking Oven Machine
| Model | RM-SMK50 | RM-SMK100 | RM-SMK250 | RM-SMK500 | RM-SMK750 | RM-SMK1000 |
| Capacity(kg/batch) | 50 | 100 | 250 | 500 | 750 | 1000 |
| Total power(kw) | 4.2 | 4.2 | 6.12 | 10.12 | 14.12 | 18.12 |
| High pressure steam pressure(mpa) | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 |
| bottom pressure steam pressure(mpa) | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
| High pressure furnace temperature(℃) | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 |
| Bottom pressure furnace temperature(℃) | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 |
| Water pressure | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | ||
| Standard hanging car(mm) | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 100*1030*1980 | ||
| Size of main machine(mm) | 1000*1000*1600 | 1220*1000*2300 | 1290*1510*3100 | 2360*1510*3100 | 3530*1510*3100 | 4630*1510*3100 |
| Weight | ≈360 | ≈620 | ≈1500 | ≈2000 | ≈2500 | ≈3000 |
| Feeding motor power(kw) | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| Fan motor power(kw) | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
Working Video of Meat Smoking Machine
Company Profile
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