La machine automatique de fumage de viande est l’un des équipements essentiels pour le séchage et le fumage de la viande. Il a la fonction de faire bouillir, sécher, cuire au four et fumer, etc. Cette machine peut cuire et fumer toutes sortes de saucisses (saucisses, saucisses au jambon, saucisses sèches, etc.), de viande (côtelette, saccadé de bœuf, shish kebab, bacon, etc.) , volaille (poulet, canard, pilon, aile de poulet, cou de canard), poisson, peau de soja séchée et peau de tofu. La couleur de la nourriture fumée est brillante, le goût est délicieux, il est parfumé et non gras. Il peut également améliorer l’environnement de fumage, économiser le travail et améliorer l’efficacité.
Four à fumée avec fonctions de cuisson, cuisson, séchage, fumage, couleur, principalement pour le traitement de la viande et du poisson fumés, chauffé à l’électricité ou à la vapeur. Le four fumé peut réaliser la mécanisation, l’électrification, la production continue, améliore considérablement l’efficacité de la production; son processus de production est simple, son fonctionnement est pratique, son temps réduit et son intensité de main-d’œuvre peu polluée par l’environnement et le produit anticorrosion, sa conservation, afin de prolonger sa durée de vie.
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Caractéristique de la machine à viande fumée
- La couche intermédiaire d’armature hôte est remplie d’un matériau résistant aux températures élevées, d’un moulage en une étape, qui améliore l’effet isolant et les performances d’étanchéité, réduit le temps de montée en température, économise de l’énergie, améliore l’efficacité, optimise le contrôle de la température et assure un fonctionnement fiable.
- La machine à fumer adopte un ventilateur de circulation avec une structure de roue, la vitesse maximale de la pale du ventilateur peut aller jusqu’à 25 m / s jusqu’à un calibrage dynamique de 3000 tr / min, elle peut garantir l’uniformité de la température de chaque partie, la différence de température est plus petite et garantit la circulation de l’air dans le four. est uniforme.
- La structure de l’échangeur de chaleur à vapeur de type « U » peut améliorer la surface d’échange thermique de 70%, accélérer la vitesse d’élévation de la température, garantir une montée rapide de la température du produit et être chauffée uniformément.
- Le générateur de fumée adopte un dispositif fumant à grain de bois, une étable fumante, une coloration rapide, et la fumée dans le boîtier est propre et en bonne santé
- La machine dispose de systèmes spéciaux pour contrôler la température, l’humidité et la durée. PLC ou contrôle électrique normal et porte simple ou double disponibles
- Le ventilateur maintiendra l’équilibre de la température du four en tournant à une vitesse de 3 000 tr / min, soit 25 m / s.
Specification of Meat Smoking Oven Machine
| Model | RM-SMK50 | RM-SMK100 | RM-SMK250 | RM-SMK500 | RM-SMK750 | RM-SMK1000 |
| Capacity(kg/batch) | 50 | 100 | 250 | 500 | 750 | 1000 |
| Total power(kw) | 4.2 | 4.2 | 6.12 | 10.12 | 14.12 | 18.12 |
| High pressure steam pressure(mpa) | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 | 0.3-0.6 |
| bottom pressure steam pressure(mpa) | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 | 0.1-0.2 |
| High pressure furnace temperature(℃) | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 | <85 |
| Bottom pressure furnace temperature(℃) | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 | <100 |
| Water pressure | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | ||
| Standard hanging car(mm) | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 1000*1030*1980 | 100*1030*1980 | ||
| Size of main machine(mm) | 1000*1000*1600 | 1220*1000*2300 | 1290*1510*3100 | 2360*1510*3100 | 3530*1510*3100 | 4630*1510*3100 |
| Weight | ≈360 | ≈620 | ≈1500 | ≈2000 | ≈2500 | ≈3000 |
| Feeding motor power(kw) | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75 |
| Fan motor power(kw) | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
Working Video of Meat Smoking Machine
Company Profile
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